1.TrpとGlnのどちらが、タンパクの表面に見出されやすいか？
2.SerとValのどちらが、タンパクの内部に見出されやすいか？
という問題がわかりません。
どう考えたらいいのか教えてください。
よろしくお願いします。
薬学部 生化学
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生体内ではタンパク質の外部に親水性のアミノ酸、内部に疎水性のアミノ酸が露出しています。生体内では水分環境が多いので、外側に親水性のアミノ酸があったほうが安定して存在できるためです。
親水性：Gln Ser
疎水性：Trp Val
よって1はGln、2はValが答えだと思います！
もともと外側が親水性なのですね。
授業で言われなかったのでわかりませんでした。ありがとうございます。